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La gestión
empresarial –con Tom Peters– y la gastronomía –con Iñigo
Pérez– abren las dos primeras colecciones
Gestión
empresarial
Colección: Triunfar en un Mundo sin Reglas
Manifiesto Tom Peters
El famoso autor de En busca de la Excelencia (1982,
best seller mundial, más de 5 millones de ejemplares
vendidos en todo el mundo) resume en 12 títulos toda su
sabiduría empresarial, ahora que se encuentra en su
momento de máxima madurez como consultor y “gurú”
empresarial. Para celebrar el 20 aniversario de esta
obra de referencia, Tom Peters, el gran ideólogo del
cambio en la empresa, ha escrito una colección de
ensayos breves y enjundiosos, en los que condensa su
revolucionaria visión del mundo empresarial con un
lenguaje profundo, ameno y provocador a la vez.
Un alocado ritmo de cambio se ha apoderado del mundo
empresarial. Todas las formas tradicionales de hacer
negocios, todo lo que asumíamos como seguro ha cambiado
para siempre. La visión tradicional de los negocios está
siendo atacada frontalmente, por lo que Peters
recomienda que se aprenda a vivir y contar con ello,
uniéndose al cambio. Y esto lo cuenta a través de 12
libros que ayudan a entender las claves del éxito
empresarial en un mundo con una economía
ultracompetitiva.
Gastronomía
Colección: Mediterráneo, Salud y Fantasía
La Cocina de Iñigo Pérez
A demás de ser un gran cocinero, le apasiona
compartir sus conocimientos y consigue que la cocina
tradicional y creativa esté al alcance de todos.” Así
define el conocido restaurador Martín Berasategui el
estilo culinario de Iñigo Pérez. Y así lo comprobará el
lector que quiera introducirse en esta colección de doce
títulos en la que se recogen las mejores recetas de la
cocina mediterránea seleccionadas por este joven
cocinero. Cada volumen tiene a un ingrediente como
protagonista y presenta una media de 30-35 recetas. Se
trata de una serie de guías prácticas ilustradas paso a
paso, en formato ficha, que permite un fácil manejo en
la cocina, sin por ello olvidar el toque personal y la
fantasía de este cocinero apasionado por comunicar sus
descubrimientos.
Con un enfoque muy visual, para que la receta se pueda
“ver” casi sin leer el texto –cada una de ellas incluye
4 pasos ilustrados con una foto–, contiene
recomendaciones y consejos para usarlos en la cocina
como una herramienta imprescindible: igual de
resistente, igual de necesaria. Una herramienta que
permite preparar las recetas más atractivas, sin olvidar
que el tiempo es oro, por lo que se pueden realizar en
pocos minutos.
Iñigo Pérez, joven cocinero que inició su carrera
profesional de la mano de Martín Berasategui en 1987 y
pasó después por el restaurante de Didier Oudill en
Francia, se incorpora en 1993 como jefe de cocina al
restaurante El Amparo hasta que en 2001 abre su propio
restaurante –El fogón de Zein– en Madrid. Conocido
también por un amplio público amante de la gastronomía
por su participación en programas de televisión,
actualmente colabora en Antena 3 y presenta su propio
programa en Canalcocina.
En un paso más por dar a conocer sus creaciones
culinarias, ahora Iñigo Pérez ha ideado esta colección,
con la que se dirige a los amantes de la alimentación
sana y natural que gustan de una presentación
imaginativa y sugerente.
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La gestión empresarial y la gastronomía inauguran las
primeras colecciones
Quién no ha soñado en navegar con el Nautilus que Julio Verne
creó para descubrir los misterios más sorprendentes de las
profundidades marinas. La buena literatura nos convierte en
lectores apasionados, en busca siempre de novedades, para
estar al día, porque el hoy y el ahora es lo que el hombre
moderno sabe que realmente está en sus manos.
Esta nueva propuesta cultural surge de esta conjunción entre
la actualidad y la tradición, entendida como los temas siempre
vigentes porque son consustanciales al ser humano: no en vano
nowtilus se lanzó a su aventura editorial el Día del Libro,
con el que se celebra el nacimiento de Cervantes. Una apuesta
que pretende, como los más clásicos –que siempre acaban por
ser los más modernos– enseñar deleitando.
Esta nueva
editorial plantea su oferta editorial a partir de colecciones
monográficas que abordan los temas más actuales: Internet, las
nuevas tecnologías, la gestión empresarial... junto a los más
clásicos, desde la gastronomía hasta los enigmas de todos los
tiempos. Y todo ello desde una perspectiva divulgativa,
provocadora y divertida.
Para conseguir que el tratamiento de los temas sea riguroso a
la par que excitante y novedoso, nowtilus cuenta con los
autores y directores de colección más destacados en su ámbito,
cuya labor avala una carrera salpicada de éxitos
profesionales. No cabe la menor duda de que son, o serán, los
“gurús” que marcan la impronta de los nuevos tiempos en todos
los terrenos.
Todos los soportes
Más allá del debate sobre los soportes de la escritura (la
posible desaparición de los libros tal como los concebimos
hoy, los nuevos sistemas de lectura), nowtilus se dirige a
todo tipo de lectores: a aquellos que prefieren acariciar las
páginas de papel y necesitan un contacto físico con el libro,
pero también a aquellos que, apasionados por las nuevas
tecnologías, se sienten identificados con las pantallas y
disfrutan con los libros electrónicos. Los títulos de nowtilus
tendrán también su versión electrónica (ebooks). Y en una
siguiente etapa, nowtilus editará también títulos y contenidos
en otros soportes: audiovisuales (DVD) o interactivos (CDROM,
DVDROM).
Cabe resaltar, a partir de su vocación de editorial en todos
los soportes, el papel protagónico que jugará la web de
nowtilus, herramienta de intercambio con todos sus
interlocutores, desde los medios de comunicación a los
lectores. La web de nowtilus,
www.nowtilus.com , será
un punto de entrada que dará paso a los elementos comunes.
Pero además, cada colección contará con una web
“independiente” con personalidad propia (por ej.:
www.mismejoresrecetas.com ;
www.manifiesto2002.com
; etc). Desde éstas, los visitantes podrán descargar
gratuitamente fragmentos de las obras publicadas por nowtilus
y establecer un diálogo directo con los editores.
Un nuevo proyecto de Santos Rodríguez
nowtilus es un estilo editorial y también un estilo de
gestión. No en vano, su fundador y director editorial, Santos
Rodríguez, estuvo siempre al frente de proyectos a la
vanguardia de las nuevas tecnologías. De ahí que nowtilus,
compuesto por un equipo pequeño y dinámico, aproveche al
máximo las posibilidades que Internet ofrece para extender su
red de colaboradores por todo el mundo.
nowtilus nace impulsada por un proyecto personal del editor y
está impregnada de sus propias pasiones, en las que, al
responder a sus intereses, se tienen que dar componentes de
modernidad, disfrute, fantasía, provocación y divulgación.
El editor y fundador, Santos Rodríguez (Salamanca, 1956), ha
demostrado a lo largo de su vida profesional una apuesta por
el riesgo y una gran capacidad para liderar proyectos siempre
ligados a las corrientes más avanzadas en el terreno de las
nuevas tecnologías y la gestión empresarial.
Su carrera como editor arranca en 1982 en el Grupo Anaya, en
el que hasta 1999 desarrollará, como director general, el
proyecto de varias empresas: Anaya Multimedia, Anaya
Multimedia Software, Anaya Interactiva y Erbe Software, además
de dirigir varias unidades de negocio (libros, revistas,
software educativo, utilidades de software, videojuegos). En
esta época, al frente de un equipo de más de 50 personas, su
capacidad para innovar y su imaginación para abrir nuevas
formas de entender el marketing se convirtieron en las señas
de identidad de su estilo profesional así como en la clave de
su éxito.
 En
1999 abandona Grupo Anaya para impulsar el lanzamiento de
Ecuality, un ambicioso proyecto de comercio electrónico en
España y Latinoamérica. La primera tienda online,
www.alcoste.com, consigue en pocos meses situarse entre los
líderes del comercio electrónico con presencia en siete
países. En julio de 2000 abandona Ecuality para facilitar la
transición al nuevo equipo directivo liderado por Acciona y
BBVA.
Hasta el verano de 2001, se introduce como consultor y
promotor en empresas ligadas a las telecomunicaciones (Telia
Mobile) y las nuevas tecnologías (Rightscenter.com;
Plazadigital.com; Studiar.com; Selectbooks.com). Asimismo,
pasa a formar parte de la consultora estadounidense
NetCatalyst.
En verano de 2001, empieza a diseñar el proyecto de la
editorial nowtilus. En esta época, publica 3 CDROM y dos
cuentos electrónicos que giran todos ellos en torno al popular
gigante Shrek, uno de los cuales se convierte en un best
seller. Es entonces también cuando se asocia con
iPictureBooks.com, una editorial líder en libros electrónicos
de la AOL Time-Warner.
sábado mayo 24, 2014 |
