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El cocido, en todas sus variantes, es el plato más reseñado en Internet, según
este análisis elaborado a partir de 6.000 mensajes de 67 foros de alimentación
A la hora de cocinar, los españoles se decantan por las recetas tradicionales y
regionales, según un estudio de la empresa DiceLaRed ("www.dicelared.com"),
elaborado a partir de 6.000 mensajes de 67 foros de alimentación, recetas y todo
aquello relacionado con la cocina. Según este trabajo, un 45% de los mensajes de
recetas trata sobre este tipo de platos, "y entre ellos la estrella es el
cocido, que en todas sus variantes es el plato más reseñado en la Red".
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Tipo de Receta |
Porcentaje |
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Recetas tradicionales |
45% |
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Recetas Vegetarianas |
30% |
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Comida asiática |
20% |
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En segundo lugar se sitúan las recetas vegetarianas, las relacionadas con una
alimentación saludable y los regímenes de adelgazamiento, con un 30% de los
mensajes. A continuación, con el 20%, aparecen las recetas chinas, japonesas,
hindúes y las ventajas del wok -una especie de sartén originaria de China- para
cocinar sin necesidad de aceite.
En cuanto al lugar donde cocinamos, es decir, la cocina, la mayoría de los
usuarios buscan los espacios abiertos y armónicos, incluso en cocinas de
dimensiones pequeñas, se valora la luminosidad y se busca una distribución que
permita incluir mesas o repisas donde consumir los alimentos.
La cocina
En esta sección los mensajes se reparten en muchas variables,
pero la tendencia general busca los espacios abiertos y armónicos, incluso en
cocinas de dimensiones pequeñas, se valora la luminosidad y se busca una
distribución que permita incluir mesas o repisas donde consumir los alimentos.
El “fenómeno Ikea” muestra una preferencia clara por la conjunción de
precio bajo + diseño.
De esta forma podríamos elaborar un ranking de preferencias de los usuarios en
la cocina que seguiría este orden: Diseño – Amplitud - Luminosidad –
Facilidad para la limpieza.
Trucos
La red es una gran bolsa de dudas y consejos que intercambia
los usuarios. Y se ha convertido en el mejor lugar para la transmisión del
acervo popular. EL 40% de estos trucos explican cómo realizar recetas rápidas o
simplificadas y optimizar el cocinado de determinados alimentos. El 35% trata la
conservación y el reciclaje de alimentos, mientras que el 25% versan sobre la
conservación de los electrodomésticos.
En el entorno on-line, los consumidores relatan sus experiencias y comparten e
intercambian conocimientos. De la misma manera que en la vida real, existen
usuarios de alto nivel que desempeñan el papel de líderes de opinión dentro de
los distintos foros y comunidades virtuales
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Trucos |
% |
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Recetas rápidas y prácticas |
40% |
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Reciclado |
35% |
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Conservación |
25% |
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Electrodomésticos
Los nuevos hogares españoles se decantan de manera clara por
la vitrocerámica, debido a su comodidad y seguridad. Sin embargo, su
utilización conlleva ciertas incomodidades a los usuarios como la forma de
mantenerlo limpio, su conservación en buen estado y la regulación de su
temperatura para calentar diferentes alimentos. En este caso los usuarios se
decantan por las placas de inducción.
Pero el electrodoméstico mejor considerado en Internet, tildado por muchos como
“producto milagroso” es el Thermomix. Son muy escasas las opiniones
negativas, aunque destaca su poca capacidad. Los usuarios que lo recomiendan
funcionan como auténticos vendedores del producto.
El Horno es el más citado por los expertos, aunque por lo general se
critica la dificultad de limpieza. El microondas es el gran olvidado dentro de
la cocina, aunque se destaca su sencillez y rapidez, se le califica como
electrodoméstico para principiantes y se limita su uso a recalentar alimentos.
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