Se necesitan voluntarias dispuestas a comer diariamente una barra de chocolate
Written by mireia-cortes on 5 Mayo 2008 – 9:02 -
Llamamiento a todas las chocoadictas: investigadores británicos están reclutando voluntarias dispuestas a comer una barra chocolate al día durante un año, sin remordimientos y en nombre de la ciencia.
La investigación, que comenzará en junio, explorará si los compuestos denominados flavonoides que se encuentran en el chocolate y otros alimentos pueden reducir el riesgo de ataque al corazón en las mujeres menopáusicas con diabetes tipo 2, dijeron el lunes los investigadores.
“Vamos a estudiar primero a un grupo de alto riesgo,” dijo Aedin Cassidy, bioquímica de la University of East Anglia, quien dirigirá el trabajo.
Estudios previos han sugerido que el chocolate negro es rico en los compuestos beneficiosos para la salud coronaria, pero los expertos apuntan que el alto contenido de grasa y azúcar de la mayoría de los chocolates comercialmente disponibles puede anular algunas de sus ventajas.
Otra investigación también demostró que el chocolate negro parece bajar la presión arterial, mejorar la función de los vasos sanguíneos y reducir el riesgo de ataque al corazón.
Esto animó a empresas como Hershey Co y Lindt & Spruengli a comercializar determinados productos con chocolate negro. Mars Inc introdujo CocoaVia, una línea de chocolate negro y premium que destaca las citadas ventajas para la salud.
El siguiente paso de los investigadores será reclutar a 150 mujeres menopáusicas con diabetes tipo 2. Estudiarán si los flavonoides ayudan a reducir la presión sanguínea y los niveles de colesterol y a mejorar las condiciones de las arterias.
La mitad de las mujeres incorporadas al estudio comerán durante un año un barra de chocolate que contendrá 30 gramos de los flavonoides hallados en la soja, el cacao y otras frutas y vegetales. Las otras participantes recibirán chocolate sin estos compuestos activos.
Los investigadores esperan que el estudio tenga implicaciones para una población más amplia si los resultados demuestran beneficios significativos.
El hallazgo podría ayudar a los médicos a ajustar sus recomendaciones a los pacientes sobre el tipo y la cantidad de alimentos que pueden comer para reducir el riesgo de enfermedad coronaria, y no necesariamente sólo chocolate, finalizó Cassidy.
Tags: Chocolate
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Septiembre 29th, 2008 at 18:28
Dear Miss Aedin Cassidy
Iam from Lima - Perú
My country has one of the best Cacao and for pure our chocolate is really very good and the best you can fine is in the city of the INCAS in Cusco and also in the Jungle of Perú Madre de Dios, I am adictive to it and I will be very happy to participatd because I belive chocolate make´s me happy and healthy it can help a lot in my work for the Lady Maria Reiche she is the one hom discover the world none Nasca Lines and figure in the desert of Peru, she was allways eating a lot of our Peruvian chocolate and help her alot in the desert of nasca and I was trained by her us well the same, can I please be part of one of your test group in south america, looking forward to hear from you
Ana Maria Cogorno
Miraflores Lima Peru
Home Tel 444-1606
Cel 996433347 Lima - Nasca
Septiembre 29th, 2008 at 18:32
I think for sure it is a great opportunieties for woman and man to be part of the test on this great chocolates adictive for a good health and happiness that work so good on this world full of stress it really can help to give you balance
best regards
ana maria cogorno
Lima Peru