El “Sehnsucht” (del alemán, significa nostalgia o ansiedad) cuenta con 50 asientos, se sitúa en el barrio de Tiergarten y posee una administradora que también sufrió de anorexia, y durante largos 15 años. Se llama Katja Eichbaum, tiene 32, y laboró antes como vendedora-oficinista, según narró el diario británico “The Independent”.

Eichbaum explica la meta de este inverosímil mesón: “Los anoréxicos deben aprender que salir a comer afuera es algo entretenido”.

Respecto del menú, explica que fue elaborado por un nutricionista y agrega que los nombres de los platos no aluden a alimentos, sino que a cualquiera otra cosa. El Hallo (hola, en alemán) es en realidad un manjar a base de langosta; el Heisshunger (hambre caliente) lleva cordero; el Seele (alma) es un postre de crema de cappuccino.

Sin embargo, el local no quiere tentar sólo a los anoréxicos, sino que a todo el mundo. Pero esto le pareció irreal a un crítico de cocina de la revista “Zitty”. Michael Pöppl comentó: “No estoy seguro de que esto sea un éxito. Los dueños de restoranes de Berlín son conocidos por innovar, pero creo que los no anoréxicos se sentirán confundidos al ir a comer a un local para anoréxicos”.

En cambio, a Andreas Schnebel, psicólogo alemán especialista en anorexia, le pareció una idea fantástica, “aunque tengo dudas de que resulte”. Según Schnebel, “la terapia normal generalmente falla, y si los anoréxicos pueden reaprender en este restaurante que comer es entretenido, bueno, pues es genial”.