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La nueva gastronomía manchega se pone de largo y ‘salta el charco’ de la mano de Bodegas y Viñedos Castiblanque, Pago del Vicario y Finca Loranque, y del Restaurante ‘El Bodegón’ de Daimiel (Ciudad Real). En esta embajada culinaria —organizada con la colaboración del IPEX (Instituto de Promoción Exterior de Castilla-La Mancha)— la actual alta gastronomía manchega llega a México haciéndose acompañar por los nuevos vinos de la región, grandes elaboraciones que se distinguen por su modernidad y por su acusado carácter.

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