AGENCIAS - Durante estas fiestas, los
españoles beberán alrededor de 50 millones de botellas del vino
espumoso por excelencia, cifra similar a la de las navidades
pasadas. García explicó que el consumo de cava en España está muy
estabilizado, por lo que no se producen variaciones importantes cada
año, según informó Servimedia.
Según García, alrededor del 50% del total de cava que se bebe en
España en el conjunto del año se consume en las fiestas de Navidad.
"No nos satisface que sea así, porque lo que nosotros queremos es
que, al igual que ocurre en otros países consumidores de espumosos,
el consumo fuese más regular a lo largo del año", indicó.
Además, insistió en que el consumo de cava debe dejar de asociarse
exclusivamente con momentos de conmemoraciones y celebraciones, como
ya ocurre en Cataluña, donde se consume durante todo el año. Por
ello, el sector está impulsando una campaña de comunicación para que
los consumidores sepan que el momento óptimo para consumir cava es
en el aperitivo.
Una subida media del 2% respecto al año pasado
El responsable del Consejo Regulador del Cava explicó que durante
las navidades hay una tendencia a consumir cavas de precios altos,
pero también hay mucha presencia de producto a un precio muy
moderado. Como media, García estima que los precios del cava no han
subido más de un 2% con relación a las navidades pasadas.
En cuanto a las exportaciones, destacó el fuerte aumento que han
registrado las ventas de cava a Francia, el país productor del
primer espumoso de todo el mundo, el champán. Aunque Francia no es
un mercado importante para España, como lo son, por ejemplo,
Alemania o Reino Unido, García aseguró que esta evolución es
importante por el efecto que puede tener en el consumo de cava en
otros países.
Según sus datos, hasta septiembre se habían exportado a Francia más
de 500.000 botellas de cava, lo que supone un aumento de más del 40%
con relación al ejercicio pasado, y en el conjunto del año esperan
llegar al millón de botellas. A su juicio, este fuerte aumento se
debe a que los franceses empiezan a apreciar la calidad y la buena
relación calidad-precio del cava.
Aumenta la exportación
García destacó que las exportaciones de cava en general "van viento
en popa" y crecen año tras año, aunque "estos crecimientos no son
muy espectaculares porque estamos ya en cifras muy altas". Según las
estimaciones del Consejo Regulador, las ventas de cava al exterior
crecerán este año alrededor de un 4% con relación a 2003, cuando se
exportaron 108 millones de botellas.
Indicó que la exportación es más regular a lo largo de todo el año,
aunque el cuarto trimestre es también el más fuerte. Alemania es el
principal comprador de cava, con unas 50 millones de botellas al
año, seguido de Reino Unido y Estados Unidos.
Según García, aunque el mercado alemán ha sufrido una ligera caída
hasta septiembre por la situación económica del país, se ha visto
compensada con los crecimientos de Reino Unido (25%) y Estados
Unidos (20%).
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