El consumo del vino en España cayó durante el primer semestre del 2005 en un 2,2%, hasta los 550 millones de litros. Este descenso supone una disminución de cerca 13 millones de litros en comparación con el mismo periodo del año anterior rompiendo la ligera recuperación del consumo con la que se cerró el 2004.

Se consume menos vino en el sector de la restauración

Según datos de esta asociación la perdida más importantes de proudce en el sector de la restauración, o lo que es lo mismo en bares, cafeterías, hoteles y restaurante. En este sector el consumo se redujo en 37 millones de litros de vino común de mesa que se vió compensado, en cierta medida, por el aumento de 23 millones de litros en vinos con denominación de origen (es decir de mayor calidad) y 1,7 millones de litros de vinos espumosos y cavas. En cifras globales, en el sector de la restauración la perdida fue del 3,6%.

En cuanto al canal de alimentación destinado al consumo en hogares, la cantidad se mantuvo estable en este periodo gracias al aumento de las ventas de vino de mayor calidad y cavas. En concreto las ventas de vino común cayeron en 4 millones, mientras aumentaron en 3 millones los de denominación de origen y 0,2 millones en cavas y espumosos.